Boba

                               

Boba adalah mutiara atau bola-bola tapioka besar dan kenyal yang terbuat dari tepung tapioka (pati bebas gluten yang diekstrak dari akar tanaman singkong). Mereka mengapung di dalam minuman yang dikenal sebagai bubble tea.

Sebenarnya, nama 'boba' sendiri merupakan bahasa slang untuk 'dada' di China, yang menjadi referensi untuk bentuk bola tapioka yang bulat.

Minuman dingin dengan topping bulat kenyal dari tapioka tersebut dengan cepat menarik hati berbagai kalangan berkat sensasi mengunyah kenyalnya boba yang bikin ketagihan. Meskipun baru kembali viral, minuman boba sebenarnya sudah hadir di Indonesia sejak awal tahun 2000-an.Selain enak minuman ini memiliki beberapa manfaat diantarnya adalah Mengandung antioksidan. Dalam versi boba di Taiwan, bahan utamanya berupa teh hitam yang kaya akan polifenol. Sebagai antioksidan, polifenol membantu menyehatkan pembuluh darah dan menurunkan resiko penyakit akibat tingginya kadar kolesterol.